K naší tomatové polévce připravujeme sýrový sendvič. Můžete i zvolit sýrový sendvič s česnekem, který jsme připravovali v minulosti. Odkaz na recept je výše v textu.
Potřebné vybavení
Hrnec
sporák
Trouba
Suroviny
1,5kgzralých rajčat(nebo konzervovaná rajčata)
2lžícebalzamikového octa
2lžíceolivového oleje
1lžícecukru
1lžičkasoli
2ksčervené cibule(šalotky)
2stroužkyčesneku
1/2hrnkubazalkových listů(pokud nemáte můžete nahradit tymiánem nebo oreganem, všechny se hodí k rajčatům)
1,5lvývaru(zeleninového nebo kuřecího)
200mlsmetany na šlehání
2lžícerajčatového pyré(rajčatový protlak)
špetka chilli(volitelné - pokud máte rádi pikantnější pokrmy)
Ingredience na sýrový sendvič na 1 porci
2plátkychleba
2hrnkynastrouhaného čedaru
2hrnkynastrouhané mozzarelly
máslo
Postup
Předehřejeme si troubu na 200°C
Rajčata nakrájíme na velké kusy, když máte malá račata nechte vcelku a (pokud máte rajčata z konzervy, přidejte i všechnu šťávu z konzervy) vložíme do pekáčku a přidejte balzamikový ocet, olivový olej, cukr a sůl
Promícháme, aby se vše spojilo a vložíme do trouby na 25–30 minut, dokud se rajčata nezačnou karamelizovat
Ve velkém hrnci orestujeme cibuli na olivovém oleji, dokud nezesklovatí
Přidejte nakrájený česnek a bazalku a restujeme další minutu
Přidáme pečená rajčata z trouby, rajčatový protlak a cukr
Promícháme, aby se všechny ingredience spojily a zalijeme vývarem
Snížíme teplotu a hrnec přikryjeme. Necháme cca 10 minut vařit
Hrnec odstavíme z plotny a polévku rozmixujeme
Přidáme smetanu a dochutíme solí a pepřem
Nyní si připravíme sendviče s grilovaným sýrem
Smícháme strouhané sýry (mozzarellu s čedarem)
Na jeden plátek chleba dáme ½ šálku sýra
Druhý plátek chleba vydatně namažeme máslem z obou stran
Rozpálíme si nepřilnavou pánev a na středním plameni opékáme chléb z obou stran, dokud se sýr nerozpustí a sendvič nebude dozlatova opečený z obou stran. Pokud máte rádi česnek, doporučujeme si udělat k polévce Grilovaný sýrový sendvič s česnekem, recept na něj najdete výše v textu.
Rajčatovou polévku podávejte s lístky čerstvé bazalky a grilovaným sýrovým sendvičem.Nechte si chutnat!
Uvařili jste si rajčatovou polévku podle našeho receptu? Dejte nám vědět, jak Vám chutnala. Jestliže máte vlastní recept, který byste chtěli ostatní inspirovat, vložte ho na cooky.cz.