Recept Domácí žloutkový pudink
Příprava domácí vanilkového pudinku je snadná a rychlá - není nutné kupovat pudink v pytlíku, ale jednoduše si ho připravíte doma podle tohoto postupu.
Potřebné vybavení
- Rendlík nebo menší hluboký hrnec
Suroviny
- 500 ml Polotučné mléko
- 3 ks Žloutky
- 40 g Kukuřičný škrob
- 1 čajová lžička Vanilkový extrakt
- 70 g Bílý cukr
- Kakao (dle chuti na ozdobu)
Postup
- Vezmeme rendlík, ve kterém zahříváme 400 ml polotučného mléka.
- Zároveň vedle ve zbytku mléka rozmícháme metlou 3 žloutky, kukuřičný škrob a vanilkový extrakt.
- Vše promícháme a bez hrudek přidáme do rendlíku s teplým mlékem.
- Vše opět důkladně promícháme, přidáme cukr a stále mícháme zhruba 5 minut.
- Když nám pudink začne houstnout tak, že se udrží na vařečce, sundaváme z plotny.
- Obsah rendlíku ihned přelíváme do servírovacích misek.
- Na ozdobení můžeme vršek posypat kakaem.