Recept na bramborový Cordon Bleu, plněný řízek šunkou a sýrem
Tento recept je nejen chutný, ale také zábavný na přípravu
Potřebné vybavení
- Pánev
Suroviny
- 10 kusů brambor
- 100 gramů šunky
- 100 gramů tvrdého sýru
- strouhanka
- slunečnicový olej
- sůl
Postup
- Brambory uvařte ve slupce nebo v páře, dokud nejsou měkké, což trvá přibližně 20-25 minut.
- Po uvaření brambory oloupejte.
- Oloupané brambory dejte do velké mísy, osolte podle chuti a rozmačkejte šťouchadlem na kaši.
- Sýr a šunku nakrájejte na středně silné plátky.
- Z bramborového těsta vytvořte malé placky, které budou sloužit jako základ pro náplň.
- Na každý bramborový základ položte plátek sýra a šunky.
- Přikryjte další vrstvou bramborové kaše a vytvarujte do tvaru placky, přičemž pečlivě spojte okraje, aby náplň byla uvnitř dobře uzavřena.
- Připravené bramborové placky obalte ve strouhance, aby měly křupavý povrch.
- V hluboké pánvi rozehřejte dostatečné množství rostlinného oleje.
- Obalené bramborové placky smažte na střední teplotě z obou stran dozlatova, což trvá přibližně 3-4 minuty na každé straně.
- Hotové placky nechte okapat na papírové utěrce, aby se odstranil přebytečný olej.
- Bramborový cordon bleu podávejte teplý, ozdobený čerstvými bylinkami, jako je petrželka nebo pažitka.