Recept na česnekovou polévku, zaručený nakopávač našich babiček
Česká česneková polévka je sázka na jistotu pro každého, kdo hledá jednoduchý, chutný a zdravý pokrm.
Potřebné vybavení
- Hrnec
Suroviny
Ingredience na vývar:
- 1 kilogram kuřecích kostí
- 1 cibule, mrkev, petržel
- petrželová nať, bobkový list, několik zelených cibulek
- 7 kuliček pepře
- 4 litry vody
Ingredience na česnekovou polévku:
- 700 gramů brambor (nakrájených na kostičky)
- 6-8 stroužků česneku (nakrájených na plátky)
- 1 lžíce sádla
- 3 litry vývaru
- 1/2 lžičky majoránky
- 1 bobkový list
- pepř, sůl
Postup
- Vařte kosti v hrnci s vodou, zeleninou, bylinkami a paprikou na mírném ohni asi 40 minut.
- Odstraňte případnou pěnu, která se vytvoří na povrchu.
- Vývar přefiltrujte, aby byl čistý.
- V hrnci zahřejte sádlo nebo olej podle potřeby.
- Přidejte na kostičky nakrájené brambory a restujte je, dokud lehce nezhnědnou.
- Přidejte nakrájený česnek a bobkový list.
- Restujte s bramborami přibližně jednu minutu.
- Přidejte do hrnce drůbeží vývar, případně další zeleninu a majoránku.
- Vařte, dokud brambory nezměknou.
- Podle chuti osolte a opepřete.