Recept na chutný koláč, jehož základem je obyčejné mléko
Neuvěřitelně jemný a nadýchaný, dezert, u kterého se vám zatají dech
Potřebné vybavení
- Dortová forma
- Papír na pečení
- Tyčový mixér.
Suroviny
- 200 mililitrů mléka (pokojové teploty)
- 1 lžíce 9% octa
- 2 vejce
- 200 gramů cukru
- 100 mililitrů rafinovaného slunečnicového oleje
- 150-200 gramů hladké mouky;
- 10 gramů prášku do pečiva
- med a kokosové vločky (na ozdobu.)
Postup
- Smíchejte mléko a ocet dohromady a nechte je několik minut interagovat. Tato kombinace vytvoří kyslé mléko, které pomáhá zlepšit konzistenci a chuť těsta.
- Vejce a cukr šlehejte mixérem na vysokou rychlost po dobu několika minut, dokud se nezmění v nadýchanou, objemnou a bělavou směs.
- Přidejte mléko, které jste připravili v prvním kroku, a promíchejte stěrkou nebo metličkou, dokud nedosáhnete hladké a homogenní směsi.
- Pomalu přilijte slunečnicový olej do směsi a důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
- Postupně přisypávejte prosátou mouku spolu s práškem do pečiva a promíchejte stěrkou nebo metličkou krouživými pohyby směřujícími zdola nahoru, dokud nedosáhnete hladkého těsta bez hrudek.
- Přendejte získané těsto na plech vyložený pečicím papírem nebo vymazaný olejem a rovnoměrně ho rozetřete.
- Vložte dort do trouby předehřáté na 180°C a pečte ho po dobu 20-25 minut, nebo dokud není dokonale upečený.
- Po upečení nechte dort vychladnout, poté jej vyjměte z formy a položte na talíř.
Poznámky
Pomocí štětce potřete povrch koláče medem, což dodá dortu krásný lesk a sladkou chuť.
Poté, co je dort potřen medem, posypte jeho povrch kokosovými lupínky, které dodají dortu další texturu a chutě.