Recept na Čokoládovo tvarohový koláč s jahodami a mascarpone na plech
Pečeme famózní trio koláč se sezónním ovocem, celková doba přípravy 1 hodina. Když přidáte trochu zmrzliny, máte dokonalou sladkou tečku. A co je nejlepší, tento lahodný dezert se dá snadno připravit bez velkého nepořádku v kuchyni - stačí několik misek a mixér.
Potřebné vybavení
- 3 mísy
- 1 Plech 24 x 24 cm
- Ruční šlehač
Suroviny
Ingredience na korpus
- 160 g Mouky
- 150 g Cukru
- 3 ks Vejce
- 150 g Másla
- 140 g Hořké čokolády (min. 60% kakaa)
- 20 g Kakaa
- 1 lžička Vanilkového extraktu
- Sůl
Ingredience na krém
- 500 g Mascarpone
- 70 g Cukru
- 2 ks Vejce
- 250 g Čerstvých jahod (nebo jiné sezónní ovoce)
- 1 lžička Vanilkového extraktu
Postup
Příprava krému
- Vyšleháme si v misce mascarpone a přidáme cukr, vejce a vanilkový extrakt.
- Šleháme dalších 5 minut, abychom získali jemný krém.
Příprava čokolády pro korpus
- Máslo a čokoládu si rozpustíme ve vodní lázni.
- Jakmile máme lesklou homogenní hmotu, odstavíme a necháme asi 15 minut zchladnout. Občas promícháme.
Příprava korpusu
- Dáme si předehřát troubu na 175 stupňů.
- Plech si vyložíme pečícím papírem.
- Do mísy si dáme vejce, cukr a 1/4 lžičky soli.
- Šleháme dokud směs neztrojnásobí objem.
- Přidáme rozpuštěnou čokoládu, vanilkový extrakt a mícháním vytvoříme homogenní hmotu.
- Těsto rozprostřeme na plech.
- Navrch dáme připravený krém, který rovnoměrně rozetřeme.
- Nakonec rozložíme nakrájené ovoce.
Dokončení
- Dáme péct do předehřáté trouby na 35 - 40 minut.
- Upečený dort necháme úplně vychladnout, až poté krájíme.