Recept na ďábelské mini langoše s omáčkou
Smažíme malé langoše s pálivou omáčkou a sýrem, celková délka přípravy 30 minut.
Potřebné vybavení
- 1 Pánev
- 1 Mísa
- 1 Hrnec
Suroviny
Ingredience na těsto
- 500 g Mouky
- 25 g Droždí
- 250 ml Mléka
- 1 lžička Cukru
- 2 lžičky Soli
- Olej
Ingredience na povrch langošů
- 4-5 ks Rajčat
- 1 stroužek Česneku
- 1 ks Malé červené cibule
- Sůl a pepř
- Nastrouhaný sýr (množství dle chuti)
Postup
- Do zahřátého mléka přidáme cukr a droždí.
- Necháme vykynout na teplém místě.
- Vedle si smícháme sůl s moukou.
- Tuto sypkou směs smícháme s vykynutou hmotou.
- Pořádně prohněteme.
- Potřeme olejem a opět necháme vykynout do dvojnásobný objem.
- Prozatím si na pánvi a oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli.
- Přidáme na kostičky rajčata a česnek, který prolisujeme.
- Vaříme, dokud nezískáme hustší omáčku.
- Omáčku osolíme a opepříme.
- Můžeme přidat chilli papričky nebo oregano.
- Máte-li velmi hustou omáčku, klidně ji rozmixujte.
- Vykynuté těsto roztaháme naolejovanýma rukama.
- Roztrháme ho na menší kusy a vytvarujeme kolečka o průměru cca 7 cm a tloušťce 1 cm.
- Na pánvi si rozpálíme olej a každý langoš smažíme z každé strany asi 1 minutu dozlatova.
- Jakmile vytáhneme z oleje, dáme na papírové ubrousky, abychom se zbavili přebytečného oleje.
- Na langoše dáme rajčatovou omáčku a nastrouhaný sýr.