Recept na dokonalé pečené kuře na kysaném zelí
Kombinace několika surovin dokáže vytvořit dokonalý a harmonický pokrm
Potřebné vybavení
- Pekáč
Suroviny
- 4 kuřecí stehna
- 1 kilogram kysaného zelí
- vepřové sádlo
- koření na kuřecí maso, kmín, sůl, pepř
Postup
- Nejprve ochutnejte zelí, abyste zjistili, zda není příliš kyselé. Pokud ano, promyjte ho pod tekoucí vodou a nechte ho dobře okapat.
- Zelí vrstvíme na plech, který jsme předem vymazali vepřovým sádlem, a pokmínujeme ho, aby získalo bohatou chuť.
- Následně ochutíme maso - solí, pepřem a dalším kořením dle preference.
- Tuto připravenou masovou směs uložíme na zelí, vytvoříme tedy vrstvu z masa nad zelím.
- Zalijeme celý pokrm trochou vody nebo vývarem, což zajistí, že se kuřecí stehýnka i zelí budou krásně dusit a získají tak dokonalou chuťovou harmonii.
- Pečeme v předem vyhřáté troubě na teplotě mezi 200-220 stupni Celsia po dobu 45-55 minut, dokud maso nezměkne a nezíská krásnou zlatohnědou barvu.
- Volitelně, 20-30 minut před koncem pečení, můžete pokrm podlít šlehačkou. Tato varianta dodá jemnější a krémovější chuť celému pokrmu, což je ideální pro ty, kdo mají rádi bohaté a plné chutě.