Recept na dokonale vláčné kynuté buchty s tvarohovou náplní
Tyto nadýchané a chutné buchty jsou ideální pro každou příležitost
Potřebné vybavení
- Pekáč
Suroviny
Ingredience na přípravu těsta:
- 500 gramů hladké mouky
- 250 mililitrů vlažného mléka
- 30 gramů čerstvého droždí
- 60 gramů cukru
- 100 gramů másla
- 2 žloutky
- špetka soli
Ingredience na tvarohovou náplň:
- 1 balení tvarohu
- 1 vejce
- 1 pomerančový cukr
- nastrouhaná pomerančová kůra
- cukr (dle chuti)
- rum (dle chuti)
Postup
- V míse smíchejte mléko, droždí a cukr. Směs nechte několik minut odpočinout.
- Jakmile se vytvoří pěna, přidejte do směsi mouku, žloutky, máslo a špetku soli.
- Míchejte, dokud nevznikne těsto.
- Hotové těsto nechte kynout na teplém místě přibližně hodinu.
- Mezitím co těsto kyne, smíchejte tvaroh, vejce, pomerančový cukr, nastrouhanou pomerančovou kůru, cukr a rum, aby vznikla náplň.
- Těsto rozdělte na menší kousky. Každý kousek naplňte tvarohovou směsí.
- Z naplněných kousků vyvarujte buchty stejného tvaru.
- Buchty položte na plech vyložený pečicím papírem, potřete je máslem a nechte kynout přibližně 15 minut.
- Předehřejte troubu na 170°C.
- Před pečením ještě jednou buchty potřetí potřete máslem a pečte asi 30 minut.