Recept na dokonalý jablečný koláč, připravený tak trochu jinak
Dokonalý pokrm nejen na podzimní večery, ale i pro hosty - to je jablečný koláč s karamelem
Potřebné vybavení
- Dortová forma o průměru 20 cm
- Mísa
Suroviny
Ingredience potřebná na koláč:
- 1/3 šálku másla
- 1/2 šálku hnědého cukru
- 1/2 lžičky skořice
- 1/4 lžičky soli
- 2 jablka (oloupaná, zbavená jádřinců a nakrájená na osminky)
Ingredience potřebná na těsto:
- 1/4 šálku másla
- 2 lžíce másla
- 1/2 šálku moučkového cukru
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 1 velké vejce
- 1 1/2 šálku pšeničné mouky
- 1 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 lžičky soli
- 1/2 šálku mléka
Postup
- Předehřejte troubu na 180°C.
- Dortovou formu vyložte pečicím papírem, který zmačkejte, navlhčete a poté vyždímejte.
- V malé misce smíchejte hnědý cukr se skořicí, přidejte měkké máslo a míchejte do hladka. Tuto směs rovnoměrně rozetřete na dno formy.
- Na karamelovou vrstvu rozmístěte rovnoměrně nakrájená jablka.
- Ve střední míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl, dále v jiné míse vyšlehejte máslo s cukrem a vanilkou. Přidejte vejce a šlehejte na vysokou rychlost až do světlé a nadýchané konzistence, přibližně 2 minuty.
- Do máslové směsi střídavě přidávejte moučnou směs a mléko, míchejte na nízkou rychlost, dokud se ingredience nespojí.
- Těsto nalijte na připravené jablka a uhladěte.
- Pečte v předehřáté troubě 40–45 minut.
- Po upečení koláč opatrně vyklopte na talíř a podávejte teplé, ideálně s kopečkem zmrzliny pro dokonalý chuťový zážitek.
