Recept na domácí chléb připravený na plotně, postup, který překvapí
Pečený chléb na pánvi je skvělou alternativou k tradičnímu pečení v troubě
Potřebné vybavení
- Hluboká pánev
Suroviny
- 400 gramů mouky
- 7 gramů sušeného droždí
- 1 lžička soli
- 2 lžičky cukru
- 200-220 ml vody
Postup
- Mouku prosejte do mísy a přidejte droždí, sůl a cukr. Dobře promíchejte.
- Postupně přidávejte vodu a hněťte těsto, dokud není homogenní, měkké a nelepivé.
- Přendejte těsto do mísy a potřete ho trochou oleje. Mísu zakryjte potravinářskou fólií a nechte kynout na teplém místě asi 1 hodinu.
- Po uplynutí 1 hodiny těsto vyklopte na pracovní plochu a znovu ho prohněťte.
- Vymažte pánev olejem a vložte do ní těsto. Přikryjte pokličkou a nechte těsto ještě 30 minut kynout.
- Vymažte druhou pánev trochou másla a přendejte do ní těsto.
- Pečte na mírném ohni pod pokličkou, dokud chléb není z obou stran zlatohnědý.
- Vyjměte chléb z pánve a nechte jej mírně vychladnout.