Recept na domácí čokoládovou zmrzlinu do skleniček
Lahodnou domácí zmrzlinu si dokážeme připravit z pohodlí domova za pomoci základních ingrediencí
Potřebné vybavení
- ruční mixér
Suroviny
- 250 mililitrů smetany (33% tuku)
- 2 vejce (slepičí )
- 1 polévková lžíce kakaového prášku
- 5 lžic moučkového cukru
- 1,0-1,5 gramů vanilinu
Postup
- Oddělte žloutky od bílků.
- V míse smíchejte žloutky, kakaový prášek a moučkový cukr.
- Šlehejte, dokud směs nebude hladká a dobře spojená.
- Bílky vyšlehejte do tuhých špiček. Šlehání ukončete, až budou bílky pevně držet tvar.
- V samostatné míse vyšlehejte smetanu (studenou) s vanilinem po dobu 4-5 minut, dokud nezhoustne.
- Do vyšlehané smetany postupně přidejte ušlehané bílky a kakaovou směs se žloutky.
- Vše důkladně promíchejte mixérem, dokud nevznikne hladká hmota.
- Připravenou směs nalijte do vhodných nádob na zmrzlinu.
- Umístěte nádoby do mrazáku a nechte zmrzlinu tuhnout po dobu minimálně 4 hodin.
- Po čtyřech hodinách je zmrzlina připravena k servírování.