Recept na domácí koblihy, které se přímo rozplývají

5 hvězdiček od 1 kuchaře

Čas přípravy 1

Porcí kusů

Koblihy jsou oblíbeným pokrmem nejen malých dětí

V 1 dl vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme lžíci cukru a trochu mouky.
Směs důkladně promícháme a necháme ji na teplém místě, dokud se objem nespojí.
Do větší mísy přilijeme zbytek mléka, přidáme vejce, žloutky, zbylý cukr a připravený kvásek. Vše promícháme.

Přidáme mouku, olej a postupně zapracujeme i špetku soli a nastrouhanou citronovou kůru (volitelně).
Těsto posypeme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout.
Po vykynutí těsto přeneseme na dřevěnou desku posypanou moukou. Necháme chvíli odpočinout, vyválíme a vykrajujeme koláčky pomocí moučeného skleničky.
V hrnci rozpálíme dostatek oleje, aby koblihy mohly volně plavat.
Do koláčků vytvoříme uprostřed dírku a smažíme je z obou stran dozlatova.
Po usmažení je přeneseme na papírové ubrousky, aby se vsákl přebytečný tuk.
Upečené koblihy posypeme moučkovým cukrem a do dírek vložíme lžíci džemu nebo marmelády, ideálně domácí.

Podle chuti můžeme přidat šlehačku nebo jogurt a ozdobit.

Cena: do 90 Kč

Chod: Dezert

Kuchyně: Americká, Česká

Klíčové slovo: Koblížky, marmeláda