Recept na domácí makové rohlíky, plněné borůvkovým džemem
Makovkové rohlíky nebo-li makovky, s ovocnou náplní a medovou glazurou, vhodné ke snídani nebo jako sladká pochoutka
Potřebné vybavení
- Plech na pečení
- Pečící papír
Suroviny
Na těsto:
- 500 g mouky
- 250 ml vody
- 80 ml oleje
- 50 g cukru
- 20 g čerstvého droždí
- špetka soli
Na náplň:
- 400 g švestkového džemu
Na mazání a zdobení:
- 1 lžička mouky
- 50 ml vody
- 3 lžičky máku
- med
Postup
- Mouku prosejeme do mísy a uprostřed vytvoříme důlek, do kterého nalijeme kvásek připravený z droždí, lžíce cukru a trochy vody. Necháme 5 minut odpočívat.
- Zbytek cukru rozpustíme v teplé vodě a přidáme lehce rozehřátý olej. Vše smícháme s moukou, přidáme sůl a uhněteme hladké těsto.
- Těsto necháme kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem (cca 1 hodinu).
- Vykynuté těsto rozdělíme na 10 dílů, každý kousek rozválíme na obdélník a naplníme švestkovou marmeládou. Srolujeme do tvaru tyčinek.
- Tyčinky necháme ještě 30 minut kynout na plechu, potřeme směsí vody a mouky a posypeme mákem.
- Pečeme při 180 °C asi 20-25 minut, dokud nezezlátnou. Po vytažení z trouby potřeme medem.
