Recept na domácí rohlíky
Tento jednoduchý recept je skvělým způsobem, jak začít den něčím výjimečným
Potřebné vybavení
- Hnětací stroj
Suroviny
- 400 gramů mouky
- 100 gramů cukru
- 20 gramů droždí
- 100 mililitrů vody
- 120 mililitrů mléka
- 40 gramů másla
- 10 gramů soli
Postup
- Do hnětacího stroje přidejte mouku, cukr, droždí, vodu, mléko a máslo. Těsto hněťte několik minut, dokud se ingredience nespojí.
- Poté přidejte sůl a pokračujte v hnětení dalších 10 minut, dokud těsto nebude hladké a elastické.
- Hotové těsto nechte kynout na teplém místě přibližně 40 minut, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
- Těsto vyválejte do kulatého tvaru a poté rozkrájejte na 8 trojúhelníků.
- Trojúhelníky stočte do tvaru rohlíků, umístěte na plech vyložený pečicím papírem a nechte je dalších 20 minut odpočinout.
- Mezitím předehřejte troubu na 175-180 stupňů Celsia.
- Před pečením rohlíky potřete teplým mlékem, aby získaly krásnou zlatavou barvu.
- Pečte je 15-20 minut, dokud nebudou zlatavě hnědé a dokonale křupavé.