Recept na domácí sýr z 5 surovin
Připravujeme rychlý domácí sýr.
Potřebné vybavení
- 1 Hrnec
- 1 Plátno na odkapání
Suroviny
- 2 l Plnotučného čerstvého mléka
- 60 ml Octa
- Sůl a pepř
- Kapka citronové šťávy
Postup
- Do hrnce nalejeme mléko a přidáme menší lžíci soli.
- Dáme na sporák a necháme mléko zahřívat.
- Hned jak se objeví první bubliny tak hrnec stáhneme z plotny.
- Přidáme ocet a případně pár kapek citronové šťávy.
- Za stálého míchání můžeme postupně pozorovat, jak se začne oddělovat syrovátka.
- Do síta si dáme plátno nebo jinou tenkou utěrku z podobného materiálu.
- Do plátna nalejeme celý hrnec.
- Z plátýnka vymačkáme co nejvíce tekutiny zvládneme.
- Zakryjeme a necháme minimálně 1 hodinu odpočívat a odkapávat.
- Poté máme hotovo.