Recept na dýňový kompot – tradiční i ananasová příchuť
Tento jednoduchý a chutný recept na dýňový kompot kombinuje sladkou dýni s exotickým ananasem a aromatickým kořením jako skořice a vanilka. Dýně se vaří s cukrem, ananasem a dalšími ingrediencemi, čímž vzniká lahodný dezert, který lze podávat teplý i studený. Kompot je ideální jako sladká pochoutka, příloha k hlavním pokrmům nebo doplněk k vanilkové zmrzlině či jogurtu. Skvělá volba pro podzimní oslavy a rodinné posezení.
Potřebné vybavení
- Nůž Na krájení a loupání dýně
- Prkénko
- Lžíce Na míchání
- Větší hrnec
- Tyčový mixér. Pokud chcete kompot trochu rozmixovat pro hladší konzistenci
Suroviny
- 1 ks Dýně (středně velká)
- 1 l Voda
- 200 g Cukr (můžete upravit dle chuti)
- 2 ks Skořice (vcelku)
- 1 ks Vanilkový cukr (lze i vanilkové aroma)
- 1 ks Citron
Na ananasovou příchuť
- 200 g Ananas (Konzervovaný nebo čerstvý)
- 1 ks Ananasové aroma (lze použít místo Ananasu)
Postup
- Dýni důkladně omyjte, oloupejte a odstraňte semínka.
- Dýni nakrájejte na menší kousky, doporučuji kostičky veliké přibližně 1 cm.
- V hrnci přiveďte k varu odměřený 1 litr vody.
- Přidejte nakrájenou dýni a vařte na střední stupeň/plamen zhruba 15 až 20 minut do změknutí dýně. Menší kousky budou měkčí dříve.
- K uvařené dýni přidejte cukr, skořici a vanilkový cukr, zamíchejte a vařte dalších 10 minut dokud se cukr nerozpustí.
- Přidejte šťávu z jednoho citrónu, pokud chcete kompot s ananasem, nyní přidejte ananas či ananasové aroma. Dobře promíchejte.
- Pokud budete kompot podávat hned, nechte vychladnout a podávejte v miskách vlažný nebo studený.
- Pro zavaření plňte horké do připravených čistých sklenic, zavřeme čistým víčkem, otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout. Pro delší trvanlivost před zavřením zalejte cukrovým nálevem a sterilujte v zavařovacím hrnci na 85 stupňů zhruba 30 minut.
Výživové hodnoty
Kalorie: 147kcal | Sacharidy: 38g | Bílkoviny: 0,2g | Tuk: 0,2g | Nasycené tuky: 0,01g | Polynenasycené tuky: 0,01g | Mononenasycený tuk: 0,01g | Sodík: 16mg | Draslík: 39mg | Vláknina: 1g | Cukr: 37g | Vitamín A: 35IU | Vitamín C: 16mg | Vápník: 13mg | Železo: 0,1mg