Recept na Grilážky - karamelové sušenky připravené za pomoci vaflovače
Vaflovač neslouží pouze k přípravě vaflí, je skvělým pomocníkem i na sušenky Griláž.
Potřebné vybavení
- Vaflovač
- Kuchyňský robot
- Mlýnek na maso
Suroviny
Ingredience potřebné na oplatky:
- 1 vejce
- 1 bílek
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 šálku cukru
- 2/3 šálku hladké mouky
- 2 lžíce másla (rozpuštěného )
Ingredience potřebné na náplň:
- 1,5 šálku cukru
- 2 hrnky sekaných (nemletých) ořechů
- 1 plechovka kondenzovaného mléka
- 230 gramů margarínu
Postup
- Nejprve připravte vafle - smíchejte všechny ingredience uvedené v receptu v míse.
- Dbejte na to, abyste směs nepřemíchali, protože by to mohlo ovlivnit výslednou strukturu vaflí.
- Předehřejte vaflovač podle pokynů výrobce a poté pečte vafle, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
- Jakmile jsou vafle hotové, odložte je stranou a připravte si náplň.
- Nejprve nasekejte ořechy v kuchyňském robotu, abyste je rozmělnili na hrubší kousky. Poté je přemístěte do mlýnku, díky tomu dosáhnete požadované hladkosti potřebné pro krémovou náplň.
- Na mírném ohni rozpusťte cukr v hrnci, až se změní na zlatavý karamel.
- Jakmile cukr dosáhne požadované karamelové barvy, přidejte do něj namleté ořechy a dobře promíchejte, aby se ořechy rovnoměrně obalily karamelem.
- Do karamelové směsi přidejte kondenzované mléko a margarín. Směs stále míchejte, dokud se všechny ingredience důkladně nespojí a nevytvoří hladkou a krémovou náplň.
- Jakmile náplň vychladne na pokojovou teplotu, použijte ji k plnění vaflových oplatek.
- Poté zatižte naplněné oplatky talířem nebo jiným rovným předmětem a nechte je přes noc v lednici.
- Druhý den vyjměte oplatky z lednice a pomocí mokrého nože je nakrájejte na jednotlivé sušenky.
