Recept na jahodovo-rebarborový koláč, pochoutku nejen našich babiček
Koláč z jahod a rebarbory je nejen jednoduchý, ale také velmi chutný. Efekt pro oči přidává mřížka z těsta a celý koláč pečeme v litině. Je krásně šťavnatý a vypadá skvěle.
Potřebné vybavení
- Forma na pečení
- Litinová pánev nebo hrnec na pečení
Suroviny
- 4-5 šálků nakrájených jahod
- 6-7 stonků rebarbory ( nakrájených na plátky )
- ⅓ šálku instantní tapioky
- 1 šálek krystalového cukru
- 2 lžíce citronové šťávy
Postup
- Smíchejte jahody, rebarboru, cukr, citronovou šťávu a instantní tapioku ve velké míse.
- Tenkou vrstvu litinové pánve jemně vymažte.
- Umístěte spodní těsto a ořízněte okraje.
- Přidejte směs jahod a rebarbory.
- Přidejte vrchní těsto.
- Okraje zarolujte pod sebe a těsto na okrajích upevněte prsty nebo vidličkou.
- Jemně potřete rozšlehaným vejcem a posypte krystalovým cukrem.
- Koláč umístěte na polovinu plechu vyloženého pečicím papírem.
- Pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů asi 1 hodinu.
- Nechte koláč úplně vychladnout před krájením.