Recept na jednoduchý domácí chleba
Pečeme si svůj vlastní domácí chléb,
Potřebné vybavení
- 1 Plech
- 1 Mísa
Suroviny
- 320 g Mouky
- 20 g Čerstvého droždí
- 250 ml Vody
- 10 g Cukru
- 7 g Soli
Postup
- Ohřejeme si vodu a v teplé vodě rozpustíme droždí.
- Přidáme cukr a sůl. Promícháme.
- Pomalu přidáváme mouku a hněteme, dokud nemáme lepivé těsto.
- Těsto přikryjeme pokličkou nebo utěrkou a necháme 1 hodinu kynout na teplém místě.
- Připravíme si pracovní desku a posypeme ji moukou.
- Přendáme na desku vykynuté těsto a prohněteme.
- Těsto rozdělíme na 4 stejně velké kusy a z každého kusu vytvarujeme kuličku.
- Každou kuličku protáhneme do tvaru podlouhlého bochníku.
- Vyložíme si plech pečícím papírem a dáme na něj na 20 minut odpočinout utěrkou přikryté bochníky.
- Mezitím si dáme předehřát troubu na 200°C.
- Po 20 minutách odkryjeme utěrku a na každém bochníku uděláme podélný 1 - 1,5 cm hluboký řez.
- Bochníky potřeme vodou a posypeme moukou.
- Dáme péct do předehřáté trouby do spodní části.
- Na dno trouby můžeme položit zapékací mísu s vodou pro lepší výsledek.
- Pečeme 40 - 45 minut dozlatova.
- Vytáhneme z trouby a necháme zchladnout.
- Z povrchu bochníků odstraníme přebytečnou mouku.