Recept na jednoduchý zelný salát s octovou zálivkou
Zelný salát je klasika, kterou můžete snadno přizpůsobit svým chutím. Octová, lehce štiplavá, pikantní zálivka...
Suroviny
- 450 gramů čerstvého zelí
- 2 ½ polévkové lžíce octa
- 2 polévkové lžíce krystalového cukru
- ½ polévkové lžíce soli
- 3 polévkové lžíce slunečnicového oleje
Postup
- Odstraňte všechny zvadlé nebo poškozené listy z hlávky zelí. Zelí rozkrojte napůl a odstraňte tuhý stonek.
- Velkým kuchařským nožem nakrájejte zelí na jemné nudličky.
- Připravte si litr vroucí vody. Ohřejete ji v rychlovarné konvici.
- Nakrájené zelí přendejte do cedníku a přelijte ho vroucí vodou, aby se mírně spařilo.
- Nechte zelí chvíli odpočívat, dokud voda zcela neodkape a zelí nevychladne.
- Scezené a vychladlé zelí přendejte do mísy.
- Přidejte ½ polévkové lžíce soli, 3 polévkové lžíce slunečnicového oleje, 2 polévkové lžíce krystalového cukru a 2 ½ polévkové lžíce octa.
- Ručně promíchejte, aby se všechny chutě dobře spojily.
- Misku se salátem přikryjte a dejte ji do lednice. Nechte salát marinovat alespoň několik hodin, ideálně přes noc.
- Podávejte jako osvěžující přílohu k hlavním chodům nebo grilovaným pokrmům.