Recept na jemnou květákovou polévku, zeleninové pohoštění
Užijte si tento lahodný pokrm s rodinou a přáteli.
Potřebné vybavení
- Hrnec
Suroviny
- 1/2 květáku
- 1 cibule
- 4 lžíce mouky
- 4 lžíce oleje
- sůl, černý pepř, petrželka
Postup
- Omyjte květák. Rozdělte květák na menší růžičky odříznutím stonků.
- Vložte květákové růžičky a nakrájené stonky do hrnce s vroucí vodou.
- Nastrouhejte malou cibuli.
- Na oleji (nebo másle) osmahněte mouku do světle hnědé barvy.
- Jakmile mouka zrůžoví, přidejte nastrouhanou cibuli.
- Přidejte sůl a černý pepř.
- Pokračujte ve smažení za stálého míchání, dokud jíška nezačne hnědnout.
- Přidejte vodu, aby se jíška rozpustila.
- Přidejte připravenou jíšku do polévky, aby se zahustila.
- Nechte polévku přejít varem.
- Dochuťte podle potřeby solí a černým pepřem.
- Přidejte hrst nasekané petrželky.
- Podávejte polévku s kousky opečeného domácího chleba.