Recept na kakaové rolky
Nadýchané kakaové rolky s jemnou kakaovou náplní a máslem, které jsou ideální k snídani nebo odpolednímu čaji
Potřebné vybavení
- váleček na těsto
- Plech na pečení
Suroviny
Těsto:
- 100 ml teplého mléka
- 100 ml teplé vody
- 30 ml oleje
- 1 polévková lžíce krystalového cukru
- 7 g sušeného droždí (nebo 21 g čerstvého droždí)
- ½ čajové lžičky soli
- 350 g hladké mouky
Náplň:
- 20 g rozpuštěného másla
- 2 polévkové lžíce kakaa
- 2 polévkové lžíce práškového cukru
Na potření:
- 1 vejce
Postup
- V misce smícháme teplé mléko, vodu, olej a cukr. Přidáme sušené droždí (nebo čerstvé rozpuštěné v troše mléka) a necháme ho aktivovat.
- Přidáme hladkou mouku a sůl, a vypracujeme hladké těsto. Necháme ho kynout na teplém místě po dobu 45 minut.
- Po vykynutí těsto rozválíme na obdélník. Potřeme rozpuštěným máslem a rovnoměrně posypeme kakaem smíchaným s práškovým cukrem.
- Těsto srolujeme do rolky a nakrájíme na asi 4 cm široké plátky. Tyto plátky umístíme na plech vyložený pečicím papírem.
- Rolky necháme odpočívat dalších 15 minut.
- Rolky potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C po dobu 15 minut, dokud nejsou zlatavé.
- Po upečení necháme rolky vychladnout a můžeme podávat.