Recept na klasické tvarohové řezy s pudinkovým krémem a ovocem
Pokud si chcete na svém talíři dopřát tradiční zákusek, sáhněte po receptu na tvarohové řezy. Lahodný jemný dezert
Potřebné vybavení
- Miska
- Plech na pečení
Suroviny
Ingredience na těsto:
- 220 gramů mouky
- 120 gramů másla
- 100 gramů moučkového cukru
- 1 vejce
- 2 žloutky
- 4 lžičky prášku do pečiva
- 2 lžíce kakaa
Ingredience na pudink:
- 500 gramů tvaroh
- 4 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 vejce
- 3 žloutky
- 400 mililitrů mléka
- 100 mililitrů oleje
- 100 gramů moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- ovoce
Ingredience na pusinky:
- 5 bílků
- 5 lžic moučkového cukru
Postup
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Spojte všechny ingredience a vytvořte těsto. Mouku prosijte, aby byla méně hrudkovitá a lépe se mísila.
- Oddělte žloutky od bílků (bílky si uložte na později).
- Žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny a poté postupně přidejte mouku.
- Směs míchejte ručně, dokud nevznikne hladké těsto.
- Těsto dejte do lednice, zatímco připravujete tvarohovou náplň.
- Smíchejte tvaroh, cukr, vejce a vanilkový cukr. Přidejte 4 lžíce kukuřičného škrobu a dobře promíchejte.
- Směs by měla být řídká, podobně jako těsto na palačinky. Pokud je směs příliš tekutá, nechte ji chvíli stát, nebo přidejte více škrobu.
- Vyválejte těsto na moukou posypaném prkénku na velikost pekáče. Vymažte pekáč olejem a vysypte moukou.
- Těsto přeneste do pekáče, aby pěkně vyplňovalo dno.
- Na těsto nalijte tvarohovou náplň.
- Pokud chcete, můžete přidat bobule nebo jiné ovoce.
- Pečte koláč v předehřáté troubě po dobu 30 minut.
- Zatímco se koláč peče, připravte sníh z bílků. K 5 bílkům přidejte 5 lžic moučkového cukru. Šlehejte bílky, dokud nevzniknou tuhé vrcholy.
- Po 30 minutách pečení vyndejte koláč z trouby a navrch rovnoměrně rozložte sníh z bílků. Pečte dalších 15 minut, dokud povrch nezhnědne.
- Koláč vyndejte z trouby a nechte zcela vychladnout. Poté jej nakrájejte mokrým nožem a před podáváním posypte moučkovým cukrem.
