Recept na kokosky, které potěší svou lehkostí a chutí kdykoliv
Kombinace kokosu a čokolády je dokonalá a rozplývá se na jazyku
Potřebné vybavení
- Plech
- Mixér
- Plech na pečení
Suroviny
- 4 bílky
- 300 gramů moučkového cukru
- 250 gramů strouhaného kokosu
- špetka soli
- čokoláda, cukrářské perličky, kokos (na ozdobení)
Postup
- Ve větším hrnci nad párou mixérem vyšleháme bílky s moučkovým cukrem do pěny, což obvykle trvá asi 10 minut.
- Po vyšlehání necháme trochu vychladnout, poté přidáme špetku soli a strouhaný kokos a jemně promícháme, aby se ingredience spojily.
- Na plechy vystlané pečícím papírem dáváme lžící hromádky směsi a tvarujeme pusinky.
- Sušíme/pečeme při teplotě 150 °C po dobu 10-15 minut. Pusinky by měly mít lehce narůžovělý nádech. Nesmíme je však péct příliš dlouho, aby neztvrdly.
- Po vychladnutí pusinky máčíme v čokoládové polevě a můžeme je posypat cukrářskými perličkami nebo kokosem.
Poznámky
- Z připravené směsi upečeme asi 40 pusinek (což odpovídá dvěma velkým plechům), avšak počet pusinek může záviset na velikosti, kterou zvolíme.
- Na uskladnění stačí dóza. Pokud jsme pusinky polili čokoládou, je lepší je uchovávat v chladu.