Recept na koprovou omáčku
Tato jednoduchá a levná omáčka se stane oblíbeným receptem ve vaší kuchyni
Suroviny
- 3 hrnky vlažného zeleninového vývaru
- 3 polévkové lžíce nasekaných čerstvých koprových listů
- ½ kostky másla
- 3 polévkové lžíce hladké mouky
- ¾ hrnku smetany (s obsahem tuku alespoň 30 %)
- 3 polévkové lžíce cukru
- 2 polévkové lžíce octa
- 1 lžička soli
Postup
- Začněte tím, že rozpustíte máslo v hlubokém hrnci.
- Přidejte 3 polévkové lžíce mouky a důkladně míchejte po dobu jedné minuty.
- Postupně po dávkách přidávejte 3 hrnky vlažného zeleninového vývaru.
- Přikryjte hrnec pokličkou a nechte omáčku na mírném plameni.
- Po 20 minutách přidejte do omáčky 1 lžičku soli, 3 polévkové lžíce cukru a ¾ šálku smetany.
- Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily, a poté hrnec odstavte z plotny.
- Přidejte 2 polévkové lžíce octa a 3 polévkové lžíce čerstvého kopru.
- Dobře promíchejte, aby se kopr rovnoměrně rozprostřel v omáčce.
- Nechte omáčku 5 minut odležet, aby se chutě prolnuly a omáčka získala jemnou, harmonickou chuť.
- Skvěle se hodí k vařeným vejcím, hovězímu masu nebo bramborám.
