Recept na křehké a nadýchané kuřecí prsní řízky se sýrovou náplní
Kuřecí prsní řízky naplněné sýrem proměníme v dokonalý pokrm za pomoci křupavé krusty
Potřebné vybavení
- Pánev
- Miska
Suroviny
- 800 gramů kuřecích prsou
- 1 lžíce hořčice
- 2 lžičky uzené papriky
- 2 lžíce olivového oleje
- šťáva z půlky citronu
- 100 gramů strouhaného sýra
- strouhanka
- olej
- sůl a pepř
Postup
- Kuřecí prsní řízky nejprve pečlivě nakrájíme na tenké plátky.
- Tyto plátky pak jemně naklepeme, aby bylo maso měkčí a lépe přijímalo marinádu.
- Každý plátek poté oboustranně potřeme marinádou, kterou připravíme smícháním hořčice, sladké papriky, soli, čerstvě mletého pepře, šťávy z citronu a kvalitního olivového oleje.
- Na jednu stranu každého kuřecího plátku rovnoměrně rozprostřeme nastrouhaný sýr, kterým může být například gouda nebo mozzarella.
- Poté plátek přeložíme druhou stranou a okraje pevně spojíme pomocí párátek, aby náplň během smažení nevytékala.
- Následně řízky obalíme ve strouhance, což jim dodá krásnou křupavou kůrčičku.
- Připravíme si hlubokou pánev s dostatečným množstvím rozpáleného oleje a řízky v ní smažíme z obou stran dozlatova, dokud nejsou krásně opečené a křupavé.
- Podávejte tyto šťavnaté a chutné kuřecí řízky horké.