Recept na kuře na paprice s těstovinami - krémová omáčka s dokonale upečenými kuřecími stehny
Jemné kuře na paprice se sladkou a krémovou omáčkou
Suroviny
- 4 kuřecí stehýnka
- 1 lžíce olivového oleje
- 3 lžíce másla
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce mouky
- 1 šálek drcených rajčat
- 1 hrnek kuřecího vývaru nebo vody
- 3/4 šálku zakysané smetany
- 1 šálek těstovin
- 3 lžíce maďarské papriky (sladké nebo pálivé)
- sůl, černý pepř
Postup
- Kuřecí stehýnka dobře okořeňte solí a pepřem. Na pánvi rozehřejte olivový olej a 1 lžíci másla. Opečte kuřecí stehýnka nejprve kůží dolů, dokud nebudou zlatavá a křupavá (cca 5–7 minut). Pak je otočte a opečte i z druhé strany.
- Do pánve přidejte nakrájenou cibuli a vařte ji, dokud nebude měkká a průhledná, asi 5 minut. Přidejte nasekaný česnek a vařte další 3–4 minuty, dokud nezměkne.
- Sundejte pánev z ohně a přidejte maďarskou papriku a mouku. Míchejte, dokud se vše dobře nespojí, a vraťte na střední oheň, aby se mouka provařila.
- Přidejte rajčata a kuřecí vývar, dobře promíchejte, aby vznikla hladká omáčka. Vraťte kuře do pánve, položte ho kůží nahoru.
- Předehřejte troubu na 200 °C a pánev s kuřetem vložte do trouby. Pečte 25–30 minut, dokud kuře nezměkne a omáčka nezhoustne.
- Mezitím v hrnci přiveďte k varu osolenou vodu a vařte nudle podle návodu (asi 7–8 minut). Nudle sceďte a smíchejte s 2 lžícemi másla.
- Po upečení kuřete pánev vyjměte z trouby. Přidejte zakysanou smetanu a dobře promíchejte.
- Kuře podávejte s máslovými nudlemi a přelijte omáčkou.