Recept na kynuté pečené buchty se švestkovými povidly
S těstem z hladké mouky, sladkou náplní a posypané moučkovým cukrem jsou tyto buchty dokonalým dezertem
Suroviny
- 500 gramů hladké mouky
- 100 gramů krystalového cukru
- 1 sáček sušeného droždí
- 250 mililitrů mléka
- 50 gramů rozpuštěného másla
- 2 vejce
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce rumu
- švestková povidla (povidla)
- moučkový cukr (na posypání)
- špetka soli
Postup
- V malé misce smíchejte sušené droždí s trochou vlažného mléka a lžičkou cukru. Nechte stát asi 10 minut, dokud směs nezačne pěnit.
- Do velké mísy prosejte mouku a přidejte krystalový cukr a špetku soli. Udělejte důlek uprostřed a přidejte rozšlehaná vejce, rozpuštěné máslo, rum a aktivované droždí.
- Postupně přidávejte zbytek mléka a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Hněťte těsto na pomoučené ploše asi 10 minut.
- Těsto vložte do mísy, přikryjte čistou utěrkou a nechte kynout na teplém místě asi 1-2 hodiny, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
- Těsto rozválejte a za pomoci vykrajovátka vykrojte velká kolečka.
- Do středu každého kolečka dejte lžičku povidel. Okraje těsta spojte a dobře přitiskněte, aby náplň nevytekla. Vytvarujte buchtu.
- Plech vymažte rozpuštěným máslem.
- Buchty položte na plech spojem dolů a nechte je ještě 15 minut kynout.
- Předehřejte troubu na 180°C.
- Před pečením buchty potřete rozpuštěným máslem.
- Pečte v předehřáté troubě asi 25-30 minut, dokud nejsou zlatavě hnědé.
- Před podáváním posypte buchty moučkovým cukrem.
