Recept na lahodnou domácí čokoládovou zmrzlinu připravenou v pohodlí domova
Domácí čokoládová zmrzlina je jednoduchý a zábavný způsob, jak si dopřát sladkou odměnu přímo z vaší kuchyně
Suroviny
- 50 gramů cukru
- 500 mililitrů mléka
- 200 mililitrů smetany ke šlehání
- 2 žloutky
- 70 gramů kondenzovaného mléka
- 25 gramů kukuřičného škrobu
- 80 gramů hořké čokolády
- 100 gramů sýra ricotta
- 1 lžička vanilkového cukru
- kůra z 1 citronu
- šťáva z 1 citronu (50 ml / 1,76 fl oz)
Postup
- V míse smíchejte 2 žloutky s 50 gramy cukru.
- Přidejte 1 lžičku vanilkového cukru a kůru z 1 citronu.
- Do směsi přidejte mléko a kukuřičný škrob.
- Vařte za stálého míchání do zhoustnutí.
- Přidejte 80 gramů hořké čokolády do směsi.
- Vařte, dokud se čokoláda nerozpustí.
- Nechte vychladnout.
- Vymačkejte šťávu z 1 citronu.
- Citronovou šťávu přeceďte.
- Přidejte kondenzované mléko k citronové šťávě a šlehejte do zhoustnutí.
- Do citronové směsi přidejte 100 gramů sýra ricotta a dobře promíchejte.
- V jiné míse vyšlehejte 200 mililitrů smetany ke šlehání do pevné konzistence.
- Smetanu opatrně vmíchejte do citronovo-ricottové směsi.
- Smíchejte vychladlou čokoládovou směs s citronovo-ricottovou směsí.
- Hotovou směs přelijte do vhodné nádoby a dejte do mrazáku na 2 hodiny.
- Podávejte zmrzlinu studenou a užijte si její lahodnou chuť.
