Recept na letní pokrm pro milovníky cukety: cuketová roláda s kuřecím masem
Roláda s kuřecím masem je chutný a svěží pokrm na letní dny
Potřebné vybavení
- Plech na pečení
Suroviny
- 1 středně velká cuketa
- 500 gramů kuřecího masa
- 200 mililitrů kuřecího vývaru
- 100 gramů cibule
- 3 stroužky česneku
- 200 mililitrů smetany
- 8 vajec
- 200 gramů sýra
- sůl, pepř
Postup
- Cuketu nakrájejte na tenká kolečka o tloušťce maximálně 5 mm.
- Vložte je do hluboké mísy a jemně promíchejte se solí a pepřem.
- Plech vyložte pečicím papírem a v jedné vrstvě na něj položte kolečka cukety.
- Vejce rozšlehejte do pěny s jednou lžičkou soli a pepře.
- Nalijte vaječnou směs na cuketu a pečte v troubě 15 minut na 180 °C.
- Během pečení si připravte náplň.
- Na pánvi rozehřejte olej a orestujte na něm nadrobno nakrájenou cibuli do zlatova.
- Přidejte syrové mleté kuřecí maso, osolte a opepřete podle chuti.
- Maso zalijte kuřecím vývarem a smetanou.
- Směs udržujte na mírném ohni a míchejte, dokud maso není hotové a směs nezhoustne.
- Opatrně oddělte pečenou cuketovou placku od pečicího papíru.
- Na ni nastrouhejte sýr a rovnoměrně poklaďte připravenou masovou náplní.
- Vše pečlivě srolujte do rolády.
- Svinutou roládu přendejte na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečte v troubě dalších 15 minut na 180 °C, dokud roláda není pevná a sýr uvnitř se nerozpustí.
- Hotovou roládu nechte chvíli vychladnout, poté ji nakrájejte na plátky.
- Podávejte s lehkým salátem nebo jako samostatný chod.
Poznámky
- Roládu můžete ozdobit čerstvými bylinkami, například petrželkou nebo tymiánem.