Recept na měkké vepřové maso připravené s kapustou
Tento sytý a výživný pokrm z kapusty a vepřového masa je ideální pro rodinné obědy a večeře
Suroviny
- 800 gramů vepřové plece
- 650 gramů kapusty
- 1 litr vývaru
- 2 lžičky hladké mouky
- 1 cibule
- 1/2 lžičky drceného kmínu
- 3 stroužky česneku
- olej
- pepř, sůl
Postup
- Vepřové maso nakrájejte na menší kostky.
- Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno.
- Kapustu očistěte a nakrájejte na menší kousky.
- V hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejte olej.
- Přidejte nakrájené vepřové maso a osmahněte ho ze všech stran dohněda. Tento krok je důležitý pro zvýraznění chuti masa.
- Osolte a opepřete maso podle chuti.
- Přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Smažte je společně s masem, dokud cibule nezměkne a nezíská zlatavou barvu.
- K masu přidejte koření a vše zalijte připraveným vývarem.
- Jakmile je maso měkké, přidejte nakrájenou kapustu. Vše dobře promíchejte.
- Přikryjte hrnec pokličkou a nechte vše dusit, dokud kapusta není měkká, což trvá přibližně 45 minut až hodinu. Průběžně kontrolujte a případně dolévejte vodu nebo vývar.
