Recept na moka dort, dokonalý dezert, který vás překvapí

5 hvězdiček od 1 kuchaře

Čas přípravy 20

Čas vaření 1

Celkový čas 1 20

Porcí porcí

Dokonalý dezert, který v sobě kombinuje chuť čokolády a kávy

Předehřejte troubu na 175 °C.
Tři kulaté dortové formy vymažte tukem a vysypte moukou. Dna forem vyložte pečicím papírem, aby se dort snadno vyndával.
Ve velké míse prosejte mouku, cukr, kakaový prášek, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.

V jiné misce vyšlehejte vejce, uvařenou kávu, podmáslí, rostlinný olej a vanilkový extrakt, dokud se všechny ingredience dobře nespojí.
Postupně přidávejte mokré ingredience k suchým, míchejte, dokud těsto není hladké.
Těsto rovnoměrně rozdělte do připravených dortových forem a povrch uhlaďte stěrkou.
Pečte v předehřáté troubě 25–30 minut.
Dorty vyjměte z trouby a nechte je 10 minut chladnout ve formách. Poté je přeneste na mřížky, aby úplně vychladly.
V malém hrnci zahřejte smetanu na středním plameni, dokud nezačne jemně vřít. Poté ji odstraňte z tepla.
Do smetany přidejte nasekanou polosladkou čokoládu a nechte ji 1-2 minuty stát, aby se rozpustila.
Míchejte čokoládu a smetanu, dokud směs není hladká a jednotná.
Nechte čokoládovo-rumovou krémovou náplň vychladnout na pokojovou teplotu, poté ji přikryjte a dejte do lednice, dokud nezhoustne.
V malém hrnci zahřejte smetanu dokud nezačne jemně vřít. Poté ji odstraňte z tepla.
Do horké smetany přidejte nasekanou čokoládu, máslo a vanilkový extrakt.
Nechte ganache vychladnout na pokojovou teplotu, dokud nezhoustne do roztíratelné konzistence, občas promíchejte.
Na tác položte korpus, ten potřete vrstvou a přikryjte dalším korpusem. Takto pokračujte dál.
Nakonec navrch nalijte vychladlou čokoládovou polevu a nechte ji stékat po stranách pro rustikální efekt.

Cena: do 90 Kč

Chod: Dezert, Sladké

Kuchyně: Česká

Klíčové slovo: bílá čokoláda, dort, káva, krém, krémová poleva, krémový dort, moka dort