Recept na motance s fetou a mozzarellou
Příprava tohoto čerstvého pečiva Vám zabere 15 minut, délka kynutí až 60 minut a pečeme maximálně 30 minut.
Potřebné vybavení
- Trouba
- Kuchyňský robot
Suroviny
- 310 ml vlažného mléka
- 7 g instantního droždí
- 85 g rozpuštěného slaného másla
- 480 g chlebové mouky (můžeme nahradit hladkou moukou)
Ingredience na náplň
- 200 g feta sýra
- 200 g nastrouhané mozzarelly
- 1-2 lžičky oregana
Postup
- Nejprve si za děláme na těsto
- Ohřáté mléko nalijeme do mísy, ve které necháme kynout těsto, přidáme droždí, zamícháme me ho a následně přidáme mouku a máslo
- Vše pořádně propracujeme nebo použijeme kuchyňského robota
- Těsto přikryjeme a necháme 60 minut odpočívat, těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem
- Pokud pospícháte, můžete urychlit proces kynutí tak, že vložíme mísu s těstem do hrnce s teplou vodou. Díky tomu Vám těsto vykyne do 30 minut
- Během kynutí si připravíme náplň - nastrouhanou fetu a mozzarellu promícháme s oreganem
- Po vykynutí těsta si těsto rozdělíme na dvě půlky
- Každý díl rozválíme na obdélník
- Na rozválený obdélník nasypeme připravenou náplň ze sýra
- Pak těsto přesto přeložíme, tak abychom měli uvnitř náplň
- Pomocí kráječe na pizzu nakrájíme těsto na šest stejných dílů
- A pak začneme každý jednotlivý díl motat do tvaru motance (viz. video), nebo si můžeme z těsta udělat jiné tvary například preclík nebo housky apod. Záleží na Vás
- Hotové tvary dáme na plech vyložený pečícím papírem a necháme 20 minut odpočívat, mezitím si předehřejeme troubu na 180 °C
- Před pečením potřeme pečivo rozpuštěným máslem
- Pečeme 25-30 minut, dozlatova
Video recept
Poznámky
- Upekli jste si pečivo podle našeho receptu? Nechte nám komentář níže.
- Pečete domácí pečivo a máte vlastní zajímavý recept, podělte se s námi zde.