Recept na nadýchané domácí buchty plněné sýrovou náplní
Nadýchané domácí buchty plněné sýrovou náplní jsou originálním pečivem, které si zamilujete
Suroviny
Ingredience potřebné na buchty :
- 700 gramů mouky
- 300 mililitrů mléka
- 100 mililitrů oleje
- 10 gramů droždí
- 10 gramů cukru
- sůl
Ingredience potřebné na omáčku:
- 200 gramů zakysané smetany
- 50 mililitrů mléko
- 1 vejce
Ingredience potřebné na náplň:
- 200 gramů sýru
- 2 stroužky česneku
- petržel
Postup
- Do mísy rozdrobte droždí a přidejte cukr. Promíchejte a přidejte 300 ml vlažného mléka. Nechte stát asi 10 minut, dokud směs nezačne pěnit.
- Do směsi přidejte olej, sůl a postupně přidávejte mouku. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Těsto hněťte na pomoučené ploše, dokud není elastické a nelepivé.
- Přikryjte těsto čistou utěrkou a nechte ho kynout na teplém místě asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
- Tvrdý sýr nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Česnek oloupejte a prolisujte. Nasekejte petrželku.
- Sýr, česnek a petrželku smíchejte v míse a dobře promíchejte.
- V malé misce rozšlehejte vejce s mlékem. Přidejte zakysanou smetanu a dobře promíchejte, aby vznikla hladká omáčka.
- Předehřejte troubu na 180°C.
- Po vykynutí těsto rozdělte na menší kousky (cca 16 ks). Každý kousek rozválejte na placku.
- Do středu každé placky dejte lžičku sýrové náplně.
- Okraje těsta spojte a dobře přitiskněte, aby náplň nevytekla. Vytvarujte buchtu.
- Předehřejte troubu na 180°C. Buchty položte na plech vyložený pečicím papírem, spojem dolů. Nechte je ještě 15 minut kynout.
- Přelijte buchty s náplní připravenou omáčkou.
- Pečte v předehřáté troubě po dobu 30 minut, dokud povrch není zlatavý a křupavý.