Recept na Nekynuté Svatomartinské rohlíčky
Pečení svatomartinských rohlíčků je tradičním způsobem, jak oslavit svátek svatého Martina. Tyto lahodné rohlíčky jsou plněné sladkou náplní, nejčastěji ořechovou nebo makovou.
Suroviny
Na těsto
- 200 g máslo
- 200 g zakysaná smetana
- 300 g Hladká mouka
- sůl
- 0,5 lžičky prášek do pečiva
Na ořechovou náplň
- 150 g vlašské ořechy (mleté)
- 150 g moučkový cukr
- 1 ks vejce (bílek oddělit od žloutku)
- 1 lžička skořice
- 2 lžíce rum (zkuste místo rumu dát mléko pro jemnější chuť)
- 50 ml mléko (místo rumu nebo napůl)
Postup
- Suroviny na těsto smíchejte a vytvořte hladkou hmotu. Těsto zabalte do fólie a nechte odpočinout v lednici minimálně 2 hodiny.
- V míse smíchejte všechny přísady na ořechovou náplň, mléko přidávejte postupně.
- Těsto po vyndání z lednice rozdělte na 4 části, každou rozválejte na tenký plát (cca 2 mm) a rozkrájejte jej například kolečkem na pizzu na 10 trojúhelníčku.
- Na širší část trojúhelníku dejte trochu náplně a zarolujte do tvaru rohlíčku. Rohlíčky ohněte do podkovy a položte je na plech vyložený pečicím papírem.
- Rohlíčky pomašlujte na plechu žloutkem.
- Pečte na 180 ˚C zhruba 20 minut dokud rohlíčky nezezlátnou.
- Před podáváním můžete posypat moučkovým cukrem nebo směsí moučkového cukru se skořicí.
Výživové hodnoty
Kalorie: 115kcal | Sacharidy: 10g | Bílkoviny: 2g | Tuk: 8g | Nasycené tuky: 3g | Polynenasycené tuky: 2g | Mononenasycený tuk: 2g | Nenasycené tuky: 0,2g | Cholesterol: 14mg | Sodík: 40mg | Draslík: 34mg | Vláknina: 0,5g | Cukr: 4g | Vitamín A: 159IU | Vitamín C: 0,1mg | Vápník: 16mg | Železo: 0,5mg