Recept na obalovanou cuketu s česnekem
Připravujeme smaženou cuketu v těstíčku s česnekovým dipem, doba přípravy 50 minut.
Potřebné vybavení
- 1 Pánev
- 2 mísy
Suroviny
Ingredience na cuketu v těstíčku
- 2 ks Velkých cuket
- 2 ks Vejce
- 1 hrnek Mouky
- Sůl a pepř
- Olej na smažení
Ingredience na česnekový dip
- 1 hlava Česneku
- 1/2 lžičky Octa
- 1/2 lžičky Soli
- 2 lžíce Oleje
- 2 lžíce Vody
Postup
- Omytou a neloupanou cuketu nakrájíme na 4 mm silná kolečka.
- Cuketu loupeme pouze v případě, že je cuketa starší.
- Rozložená kolečka osolíme a necháme 10 minut pouštět šťávu.
- Osušíme, otočíme a uděláme stejný postup.
- Do jedné mísy si nasypeme mouku.
- V další míse si vidličkou rozšleháme vejce s lžící mouky, špetkou soli a pepře.
- Cuketu obalíme v mouce a následně ve vaječné směsi.
- Smažíme na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.
- Vyndáme na papírové ubrousky.
- Na dip si oloupeme všechen česnek a v hmoždíři roztlučeme. Pokud nemáme, tak prolisujeme.
- Posypeme hrubozrnnou solí, přidáme olej, ocet a zředíme vodou.
- Cuketu a česnekový dip podáváme s chlebem.