Recept na originální pokrm z mletého masa, to jsou lodičky plněné sýrem
Tento pokrm se stal hitem, zejména díky šťavnatému masu a výrazné chuti bramborové náplně
Potřebné vybavení
- Pekáč
Suroviny
- 5 kusů brambor
- 500 gramů mletého masa
- 150 gramů strouhaného sýra
- 30 mililitrů mléka
- 2 vejce
- 1 cibule
- 150 gramů bílého zelí
- 100 mililitrů vody
- 2 polévkové lžíce rajčatové pasty
- 3 polévkové lžíce slunečnicového oleje
- 2 stroužky česneku
- 2 lžičky soli
- 1/2 lžičky černého pepře
- 1/2 lžičky kmínu
- 1 lžička tymiánu
- 1 lžička máty
- svazek petrželky
- špetka nového koření
Postup
- Brambory omyjte a uvařte ve slupce.
- Po vychladnutí brambory oloupejte a rozmačkejte na kaši.
- Přidejte 50 gramů strouhaného sýra, mléko, lžičku soli, nové koření a nasekanou mátu.
- Dobře promíchejte, aby vznikla hladká bramborová kaše.
- Zelí nakrájejte na drobné kousky.
- V hluboké misce smíchejte zelí s mletým masem, nastrouhaným česnekem, nasekanou cibulí a petrželkou.
- Přidejte vejce, mouku, máslo, lžičku soli, kmín, tymián a černý pepř.
- Důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
- Z masové směsi oddělte velké kousky a vytvořte podlouhlé řízky.
- Řízky vložte do zapékací mísy vymazané rostlinným olejem.
- V každém řízku vytvořte důlek.
- Z bramborové směsi vytvarujte řízky o přibližně stejné velikosti jako masové řízky.
- Bramborové řízky vložte do důlků v masových lodičkách.
- Rukou lehce zatlačte na brambory a řízky mírně zploštěte.
- Rajčatovou pastu zřeďte vodou, aby vznikla hladká omáčka.
- Masové lodičky přelijte rajčatovou omáčkou.
- Posypte lodičky další porcí strouhaného sýra.
- Zapékací misku vložte do trouby předehřáté na 220 °C.
- Pečte přibližně 30 minut, dokud nejsou lodičky propečené a sýr zlatavý.
- Hotové lodičky podávejte horké.