Recept na párek v těstíčku, svačina připomínající hot dog
Párek v rohlíku je oblíbenou pochoutkou nejen malých dětí, připravit jej můžeme velmi originální cestou
Potřebné vybavení
- Mixér
Suroviny
- 7 ½ šálku teplé vody (voda by měla být jako voda ve vaně)
- 1 polévková lžíce instantního droždí (můžeme také použít aktivní sušené droždí)
- 2 lžíce hnědého cukru
- 3-4 šálky mouky
- 6 lžic jedlé sody
- 1 žloutek
- sůl
- 10 párků
- hořčice (barbecue omáčka)
Postup
- V míse smíchejte teplou vodu, droždí a hnědý cukr. Při použití aktivního suchého droždí, počkejte 5-10 minut, než směs začne pěnit.
- Přidejte 2 hrnky mouky a sůl a míchejte, přidávající další mouku po půl šálku, dokud se nevytvoří těsto.
- Zakryjte těsto plastovou fólií nebo čistou utěrkou a nechte ho na teplém místě asi 10 minut kynout.
- Mezitím předehřejte troubu na 200 °C a plechy vyložte pečicím papírem nebo silikonovými podložkami.
- Připravte vodní lázeň smícháním 6 šálků teplé vody s 6 lžicemi jedlé sody.
- Smíchejte žloutek s vodou a odložte stranou.
- Rozdělte těsto na 10 stejných částí. Každou část těsta vyválejte do provazu, zhruba dvojnásobné délky než je párek.
- Omotejte těsto kolem párku a pevně zatlačte konce těsta, aby se spojily.
- Namáčejte každý obalený párek ve vodní lázni a umístěte na připravené plechy.
- Každý párek potřete vaječnou směsí a posypte trochou soli.
- Pečte 10-15 minut, dokud nejsou zlatohnědé.
- Podávejte s hořčicí nebo dalšími oblíbenými omáčkami.