Recept na pečené pálivé papriky, nakládané ve vinném octu
Lahodné pečené feferonky/pálivé papriky, které jsou naložené v octové směsi jsou skvělou přílohou k masovým pokrmům
Potřebné vybavení
- Plech na pečení
- Sklenice na nakládání
Suroviny
- 2 kg masitých feferonek
- 500 ml vinného octa (9 %)
- sůl
Postup
- Feferonky umyjte, osušte a pečte na mírnou teplotu, dokud nezměknou a místy nezezlátnou.
- Opatrně oloupejte spálenou slupku pomocí ostrého nože. Loupání usnadní jemné naříznutí slupky a stažení od ocasu ke špičce.
- Smíchejte vinný ocet se solí a míchejte, dokud se sůl nerozpustí.
- Feferonky naskládejte do sklenic, zalijte nálevem tak, aby byly zcela ponořené, a pevně uzavřete.
- Sklenice umístěte do spíže a nechte alespoň měsíc odležet, aby se chutě propojily.