Recept na pečeného pstruha s nádivkou, neotřelá chuť na vašem stole
Pstruh s náplní, velmi chutná a originální večeře pro celou rodinu. Zdravá ryba na Vašem talíři.
Potřebné vybavení
- Hrnec
- Plech na pečení
Suroviny
- 2 kousky pstruha
- 3 brambory
- 1 cibule
- hrst špenátu, čerstvé petrželky
- 1 lžička majoránky
- 1 lžíce papriky
- sůl, pepř, strouhanka
- olivový olej
- citrónová šťáva
Postup
- Oloupejte, nakrájejte na kostičky a uvařte brambory, dokud nejsou měkké.
- Umyjte dva kusy pstruha.
- Pomocí nože přejeďte proti kůži ryby, abyste odstranili šupiny.
- Rozřízněte břišní dutinu, vyjměte vnitřní orgány a žábry, a důkladně omyjte vnitřek ryby.
- Rozřízněte rybu podél páteře a odstraňte páteř a kosti. Poté sešijte břišní dutinu.
- Rychle spařte špenát a smíchejte ho s najemno nakrájenou cibulí.
- Přidejte vařené brambory, papriku, petržel, majoránku, olej, sůl a pepř podle chuti. Vše dobře promíchejte.
- Položte pstruha na vymazaný pekáč.
- Naplňte břišní dutinu připravenou nádivkou a lehce sešijte vršek ryby.
- Posypte vršek ryby strouhankou.
- Přikryjte rybu alobalem a vložte do trouby předehřáté na 190°C.
- Pečte po dobu 45 minut.
- Upečeného pstruha opatrně přendejte na talíř.
- Zbylou nádivku krátce orestujte a podávejte jako přílohu.
- Pstruha můžete před podáváním pokapat citronovou šťávou.