Recept na Petrželové pesto
Vaříme Petrželové pesto, uvedené množství je na 400 ml sklenici. Doba výroby zabere 15 minut.
Potřebné vybavení
- Kuchyňský mixér se sekáčkem
- 400 ml sklenička s víčkem
Suroviny
- 1 hrnek vlašských ořechů
- 2 hrnky petřzelky (nasekané)
- 1/2 hrnku parmezánu (nastrouhaný najemno)
- 3 stroužky česneku (pokrájený)
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 hrnku kvalitního olivového oleje
- citronová šťáva (zakápnout na závěr - volitelné)
Postup
- Do kuchyňského mixéru vložíme - vlašské ořechy, petržel, česnek, parmezán a olej.
- Vše důkladně promixujeme, následně osolíme a opět promixujeme.
- Jakmile je krásná hladká směs, můžeme zakápnout trochou šťávy z citronu a ještě promixujeme.
- Následně hotové pesto přelijeme do připravené, čisté sklenice s víčkem.
- Takto hotové pesto můžeme v lednici uchovávat i měsíce.