Recept na piškotový dort s jahodovým želé

5 hvězdiček od 1 kuchaře

Čas přípravy 30

Čas vaření 20

Celkový čas 50

Pečeme 4 vrstvý barevný dort s jahodovým želé, délka pečení 20 minut. Originálně se tento dort jmenuje Sněhová vločka.

V misce si vyšleháme bílky se špetkou soli.
Jakmile začne být pěna konzistentní, postupně přidáváme cukr.
Po zapracování cukru přidáváme žloutky jeden po druhém s tím, že mezi jednotlivými žloutky vždy šleháme 3 minuty.
Následně stěrkou zapracujeme krouživými pohyby mouku.
Dáme si předehřát troubu na 180 stupňů Celsia.
Formu si vyložíme pečícím papírem a těsto vylejeme do formy.
Pečeme v předehřáté troubě 20 minut a necháme vychladnout přímo v troubě.

Do misky dáme želatinu a zalijeme ji 6 lžícemi vody.
Želatinu necháme 5-10 minut pracovat.
Mezitím si dáme do hrnce jahody s cukrem a dáme vařit, dokud se nerozpustí cukr.
Jakmile jsou jahody měkké, rozmixujeme je a rychle smícháme s želatinou.
Po vychladnutém korpusu rozetřeme želé a dáme do lednice.

Nožem projedeme uvnitř celý okraj dortu, aby se odlepil o formy.
Opatrně odstraníme boční část formy.
Dozdobíme šlehačkou a bonbóny, které dáme až těstě před servírováním, aby neztratily barvu.

Chod: Dezert, Pečení, Sladké

Kuchyně: Evropská kuchyně

Klíčové slovo: dort, puding, želé