Recept na plněné žampiony
Plněné žampiony jsou jednoduchým, ale lahodným předkrmem, který lze snadno přizpůsobit podle chuti
Potřebné vybavení
- Plech na pečení
- Pánev
Suroviny
- 400 gramů žampionů
- 250 gramů smetanového sýra
- 50 gramů másla
- 2-3 stroužky česneku
- parmazán
- olivový olej
- sůl a pepř
Postup
- Houby dobře otřete vlhkým hadříkem. Opatrně odstraňte nožičky a nakrájejte je nadrobno.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte kostku másla. Po rozpuštění másla přidejte nasekané nožičky žampionů a česnek.
- Směs dochuťte solí a pepřem a osmahněte, dokud nejsou nožičky měkké. Poté je přendejte do mísy a nechte mírně vychladnout.
- K osmaženým nožičkám žampionů přidejte smetanový sýr a nastrouhaný parmezán. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
- Předehřejte troubu na 200°C.
- Žampionové kloboučky položte na plech vyložený pečicím papírem a naplňte je připravenou sýrovou směsí.
- Na každou plněnou houbu nastrouhejte trochu parmezánu navíc.
- Naplněné žampiony vložte do předehřáté trouby a pečte 15-20 minut, dokud nejsou houby měkké a sýr na povrchu zlatavě hnědý.
- Po upečení ozdobte žampiony čerstvým tymiánem.