Recept na plněné zapečené cukety
Tradiční plněné cukety s mletým masem a sýrem, zapečené v rajčatové omáčce
Potřebné vybavení
- Pánev
- Trouba
- Pekáč na zapékání
Suroviny
- 2 cukety
- 500 g mletého masa (směs hovězího a vepřového)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 50 g strouhaného sýra
- 1 vejce
- 1 lžička soli
- 1 lžička majoránky
- 1 lžička pepře
- 1 kg rajčat
- 1 svazek petržele
- 2 lžíce cukru
- 1 stroužek česneku (do omáčky)
- 1 lžička soli (do omáčky)
- olej
Postup
- Předehřejeme troubu na 180 °C (horkovzdušná trouba).
- Cukety podélně rozkrojíme napůl a vydlabeme dužinu.
- V míse smícháme maso, vejce, sýr, česnek, sůl, pepř a bylinky.
- Na pánvi rozehřejeme olej a orestujeme nakrájenou cibuli.
- Přidáme do masové směsi a promícháme.
- Cukety naplníme masovou směsí a položíme do pekáče.
- Rajčata spaříme ve vroucí vodě, oloupeme, nakrájíme a podusíme s cukrem, solí a česnekem.
- Rajčatovou omáčkou přelijeme naplněné cukety.
- Pekáč vložíme do trouby a pečeme přibližně 45 minut.
- Podáváme horké, ideálně s čerstvou petrželkou na ozdobu.