Recept na plněný chléb naan vepřovým masem a salátem coleslaw

5 hvězdiček od 1 kuchaře

Čas přípravy 1

Pečení masa 3 30

Celkový čas 4 30

Porcí

Připravujeme multikulturní pokrm z chlebu naan, vepřového masa a salátu coleslaw,

V míse si smícháme rajský protlak, cukr, 1 a půl lžíce oleje, vodu a všechno sypké koření.
Dáme si předehřát troubu na 130 stupňů Celsia.
Touto směsí namasírujeme maso.

Olej, který nám zbyl si rozpálíme v hrnci a maso orestujeme ze všech stran.
Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, kečup, vinný ocet a sójovou omáčku.
Jakmile začne podklad masa vřít, maso si přikryjeme alobalem a dáme péct do předehřáté trouby na 3 a půl hodiny.
Během pečení několikrát potřeme omáčkou maso.
Odkryjeme a pečeme opět 30 minut.
Po dopečení necháme 30 minut odpočinout a potom maso vidličkami rozebereme na kousíčky.

125g mouky dáme do mísy a do důlku uprostřed mouky dáme klasicky rozdrobené droždí, zalejeme teplejší vodou a zakryté necháme půl hodiny odpočívat, aby vzešel kvásek.
Dále přidáme ostatní ingredience, promícháme a opět necháme 15 minut v klidu.
Těsto prohněteme, případně dodáme mouku, aby nebylo lepivé.
Těsto rozdělíme na 8 stejných dílů a uděláme kuličky. Ty necháme zakryté utěrkou 5 minut odpočinout.
Z každé kuličky uděláme placky tlusté cca 4 mm, které nám padnou na pánev.
Pánev rozpálíme s velmi malým množstvím oleje a olejem pomazané placky pečeme z každé strany tak minutu.

Nakrájíme nebo nastrouháme zelí, mrkev a cibuli.
Osolíme, zamícháme a necháme v klidu.
Zatím si připravíme dresing tak, že smícháme majonézu, smetanu, vinný ocet a med.
Opepříme, případně dosolíme.
Dresing smícháme s nakrájenou zeleninou a dáme na několik hodin do lednice.

Na jednu půlku ještě teplého chleba naan dáme salát, poté maso a případně bylinky nebo cibulku, pokud máme. Zavřeme a máme hotovo.

Chod: Hlavní jídlo, Oběd, Večeře

Kuchyně: Americká, Česká, Indická, Mezinárodní

Klíčové slovo: coleslaw, naan, Sendvič, tortila, trhané maso, vepřové maso, vepřové trhané maso