Recept na pravý domácí Vanilkový pudink
Vaříme Vanilkový pudink, délka přípravy 5 minut, délka vaření 25 minut.
Potřebné vybavení
- kastrůlek
- mísu
Suroviny
- 500 ml plnotučného mléka (je možné dát 250 ml smetany na šlehání a 250 ml plnotučného mléka)
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 3 lžíce cukru
- vanilkový lusk
- 4 ks žloutků
- špetka soli
Postup
- Nejprve si vyšleháme žloutky s cukrem do pěny.
- Následně v kastrůlku zahřejeme mléko (asi 150 ml mléka si necháme stranou) se solí a dření z vanilkového lusku.
- Ve zbylém 150 ml mléku rozšleháme škrob a přilijeme tuto směs do teplého mléka v kastrůlku.
- Vše společně povaříme za stálého míchání dokud nebude pudink dostatečně hustý.
- Na závěr do směsi nalijeme žloutky s cukrem a opět vše povaříme, dokud se cukr nerozpustí.
- Máme hotovo, takto hotový pudink nalijeme do připravených misek a zdobíme dle fantazie. Konzumovat můžeme pudink teplý nebo ho nechat vychladnout.
