Recept na Pravý italský oběd: Penne s pikantní rajčatovou omáčkou
Vaříme těstoviny s rajčatovou omáčkou, celková doba přípravy 25 minut.
Potřebné vybavení
- 1 Miska
- 1 Hlubší pánev
- 1 Velký hrnec
Suroviny
- 320 g Penne z tvrdé pšenice
- 380 g Loupaných rajčat v konzervě (nebo 500g čerstvých rajčat)
- 1 ks Malá červená chili paprička
- 1 stroužek Česneku
- 1/2 svazku Hladkolisté petrželky
- 2 lžíce Extra panenského olivového oleje
- Sůl (dle chuti)
Postup
- Hrnec alespoň 4 litrový naplníme vodou a dáme vařit na sporák s pokličkou.
- Rajčata z konzervy dáme do misky a mírně je rozmačkáme vidličkou.
- Stroužek česneku rozmáčkneme a rozkrojíme na dvě části.
- Chilli papričku rozkrojíme a očistíme od semínek.
- Ná pánev nalejeme olivový olej, přidáme česnek a rozpálíme olej.
- Nadrobno nakrájenou chilli papričku přidáme do rozpáleného oleje.
- Chvíli restujeme a přidáme drcen rajčata.
- Omáčku dosolíme a přikryjeme pokličkou.
- Necháme asi 12 minut povařit na mírném ohni a občas promícháme.
- Do vroucí vody na těstoviny přidáme 1 lžíci soli.
- Těstoviny vaříme o 2 minuty méně, než je uvedeno na obalu.
- Těstoviny scedíme.
- Z rajčatové máčky vyjmeme česnek a promícháme.
- Do pánve přidáme hotové těstoviny a vodou z hrnce, kde se vařily těstoviny, zředíme omáčku.
- Těstoviny ještě 2 minuty orestujeme na pánvi s omáčkou.
- Nakonec vypneme sporák a přidáme nasekanou petrželku.
- Promícháme a na talíři pokapame olivovým olejem.
Výživové hodnoty
Kalorie: 409kcal