Recept na překvapivý pokrm i pro milovníky masa - vegetariánské řízky
K hlavnímu jídlu si nemusíme dopřávat pouze masové pokrmy, ideální alternativou jsou řízky připravené z hlívy ústřičné
Potřebné vybavení
- Pánev
Suroviny
- 4 šálky vody
- 400 gramů hlívy ústřičné
- 1/2 šálku mléka
- 2 mrkve
- 1 houska
- 1 cibule
- 1 vejce
- 3 stroužky česneku
- 3 lžíce strouhanky (+ na obalení )
- 2 lžíce oleje (+ na smažení)
- sůl a pepř
Postup
- Housku zalijte mlékem a nechte ji bokem.
- Hlívu umyjte, očistěte a dejte do hrnce.
- Přidejte vodu, osolte a vařte, až se voda začne vařit.
- Po dosažení varu, snižte teplotu, pokryjte pokličkou a vařte přibližně 15 minut.
- Uvařenou hlívu sceďte a dobře osušte.
- Nakrájejte hlívu na jemno a přesuňte do mísy.
- Na pánvi rozpalte olej a orestujte jemně nakrájenou cibuli do zlatova.
- Přidáte nasekaný česnek a míchejte přibližně minutu.
- Do mísy s hlívou přidejte kaiserky namočené v mléce, osmaženou cibuli s česnekem a nastrouhanou mrkev.
- Přimíchejte vejce a ochuťte solí a pepřem.
- Dobře promíchejte a rukama navlhčenými vodou tvarujte kuličky velikosti mandarinky, které obalíte ve strouhance.
- Na pánvi rozpalte olej a kuličky opečte z obou stran, dokud nezhnědnou.