Recept na rohlíčky z vlašských ořechů
Rohlíčky z vlašských ořechů jsou oblíbené nejen na Vánoce, hodí se i na sváteční stůl
Potřebné vybavení
- Plech na pečení
- Mísa
Suroviny
Ingredience potřebné na těsto:
- 400 gramů mouky
- 50 gramů másla
- 200 mililitrů smetany
- špetka soli
Ingredience potřebné na náplň:
- 200 gramů mletých vlašských ořechů
- 100 gramů moučkového cukru
- 50 gramů rozinek
- 100 mililitrů vody
- nastrouhaná kůra z 1 citronu
- 150 gramů mletého máku
- 100 gramů moučkového cukru
- 100 mililitrů mléka
Ingredience potřebné na obalení:
- 200 gramů moučkového cukru
- 2 sáčky vanilkového cukru
Postup
- Začněte prosetím mouky do mísy. Přidáte k ní kostky másla a špetku soli a vše promíchejte rukama.
- Poté vmíchejte smetanu, dokud nezískáte hladké těsto.
- Povrch těsta mírně poprašte moukou, přikryjte mísy čistou kuchyňskou utěrkou a nechte těsto odpočívat 15 minut.
- Pro přípravu náplně smíchejte mleté vlašské ořechy se 100 gramy moučkového cukru, rozinkami a nastrouhanou kůrou z půlky citronu. Přilijte trochu vody a vše důkladně promíchejte.
- Pro makovou náplň smíchejte mletý mák s 100 gramy moučkového cukru a nastrouhanou kůrou z půlky citronu. Přidejte mléko a zamíchejte.
- Těsto rozdělte na dvě části a každou vyválejte na tloušťku 3 mm. Pomocí kulaté formy nebo skleničky vykrajujte z těsta kolečka.
- Na každé kolečko položte lžičku náplně, těsto přehněte a vytvarujte do kornoutků.
- Tyto připravené kornoutky umístěte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 170 stupňů Celsia po dobu 15-20 minut.
- Mezitím smíchejte 200 g moučkového cukru s vanilkou. Hotové rohlíčky namáčejte v této směsi, zatímco jsou ještě horké.